Cách làm thịt bò luộc chấm mắm gừng ăn một phát là phê. Công thức làm bắp bò luộc gừng tươi sả thơm lừng ngon mê ly lại bổ dưỡng. Miếng thịt bò thấm, dứa mùi gừng tươi, sả cây và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm mắm tương ngon. Thịt bò luộc bị đen, thịt còn sống, đỏ bên trong hay quá dai và khô là các vấn đề thường gặp khi chế biến những món thịt bò luộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bắp bò: 600 gam.

Sả: sáu cây.

Gừng: 1 nhánh.

Gia vị.

cách chế biến bắp bò luộc chấm nước mắm

Cách làm món bắp bò luộc chấm mắm đơn giản mà lạ miệng - 1

Bắp bò rửa thật là sạch sẽ, xong rồi cho ra rổ cho bớt nước, xếp thịt vào đĩa và ướp với cùng một thìa nấu canh hạt nêm + một thìa cà phê bột tiêu xay và hai thìa súp nước mắm ngon.

mang gang tay nilon vào, chúng ta siết hơi mạnh tay miếng thịt bò này cho thật kĩ càng xếp thịt được thấm được gia vị hơn nha bạn, rồi sử dụng một tấm bọc thực phẩm bọc lại xung quanh miệng tô gia vị ướp, đem cất vào trong tầng mát của tủ lạnh ít nhất là một tiếng đồng hồ hoặc để qua một đêm thì càng tốt hơn nữa.

Cách làm món bắp bò luộc chấm mắm đơn giản mà lạ miệng - 2

sả cây gõ dập nát ra, cắt thành từng khúc (mỗi khúc cỡ khoảng 3-4cm). Nhánh gừng tươi, các bạn cạo sạch vỏ, cắt ra thành từng miếng mỏng nhỏ nhé.

bê chảo lên bếp, nhúng nóng nồi lên chung với 1 tí xíu dầu, cho những lát gừng này vào, phi thơm. Tiếp tục các bạn cho thêm sả vào sau đó khuấy đều và nhanh tay.

nếu như chúng ta đã nghe trông thấy được mùi sả dậy lên thì hãy cho những từng miếng thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào, chế nước nóng sao cho ngập từng miếng thịt, thêm chừng 2-3 thìa canh nước mắm ngon rồi cho lên nấu trên ngon lửa to.

Nước đã sôi, chúng mình vớt bỏ hết bọt trên mặt xoong, cho lửa nhỏ lại, đậy vung lại vung, nấu lên chừng khoảng một giờ đồng hồ nữa là xong.

Cách làm món bắp bò luộc chấm mắm đơn giản mà lạ miệng - 3

cuối cùng, thịt bò đã được nấu cho chín sau đó, lấy thịt ra bắp bò lên đĩa, để nguội sau đó cất trong ngăn để mát của tủ lạnh nếu chưa muốn sử dụng ngay.

Cách làm món bắp bò luộc chấm mắm đơn giản mà lạ miệng - 4

Khi ăn, ta pha chế 1 chén nước mắm tỏi ớt hiểm và kèm theo rau sống.

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm thịt bò luộc gừng với bí quyết dễ làm.

Chia sẻ lên facebook