Để menu của những người ăn chay thêm phong phú, hôm nay mình xin chia sẻ phương pháp nấu bò kho chay ăn chung bánh mì ngon đến bạn. Nguyên liệu có. Đứng đầu trong số các món chay ngon nhất, món bò kho chay có lẽ là món ăn mà các công đoạn chuẩn bị, nấu nướng khá kỹ càng và công thức cũng không hề khó lắm.

Nguyên liệu

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • mộc nhĩ đùi gà tươi: 200g
  • đậu hũ ky thô: 100g
  • Cà rốt: năm củ
  • Sả: 5 cây
  • Tương cà chua: 1 hộp
  • Dừa tươi: 1 quả
  • nước dùng chay được hầm từ các loại hoa quả: một,5l
  • Mùi tàu, húng quế
  • Bánh mỳ hay hủ tiếu ăn cùng

cách làm bò kho chay:

Thịt bò khô chay các bạn có thể chọn từ các cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi. Tiếp đó, chúng mình ngâm thịt bò khô chay với nước vừa đun sôi đổ thịt mềm ỉu ra sau đó rửa cùng với nước thật sạch để loại bỏ toàn bộ bụi bẩn và mùi hăng. Sau đó, bạn bỏ thịt bò ở rá cho khô nước.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 2

tiếp đó, bạn ướp thịt bò chay với 2 thìa canh gia vị nấu bò kho (được hầm từ những loại rau củ), hai thìa súp nước tương, 2 thìa nấu canh hạt nêm và 1 thìa canh đường, một thìa canh dầu thực vật. Sau đó, chúng mình đánh đều lên để thả thịt bò thấm đều gia vị.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 3

ướp thịt bò chay
đậu hũ ky các bạn mang ngâm cùng với nước ấm cho mềm rồi xắt miếng dài khoảng ba đốt ngón tay. Mộc nhĩ đùi gà tươi thì ngâm cùng với nước muối loãng sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt đem gọt vỏ, thái khoanh tròn. Sả đem gõ nát, xắt miếng.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 4

Sơ chế Các nguyên liệu
  • ba

    các bạn đặt xoong lên phía trên bếp, rót dầu ăn vào, đun sôi lên sau đó thả hành boa rô vào chiên thơm lên, rồi, ta cùng với nước tương cà vào để món ăn làm nên màu bắt mắt. Sau đó, cho thêm nữa củ cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả khẽ nát vào đun cùng. Chú ý đun với lửa nhỏ liu diu cho Nguyên liệu chín mềm.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 5

    phương pháp làm bò kho chay
  • bốn

    bạn tiếp theo đặt 1 chiếc nồi khác lên bếp, đổ dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm rồi để hai thìa bột canh gia vị nấu bò khô vào quấy đều lên. Sau đó bỏ thịt bò chay và nấm mèo đùi gà vào xào với lửa lớn cho thịt ngấm gia vị.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 6

    Xào sơ thịt bò
  • năm

    sau đó, ta đổ hỗn hợp nấm mèo, thịt cùng đậu hũ ky vào xoong cà rốt và đun sôi. Khi nước sôi thì ta vặn nhỏ lửa và để như vậy một thời gian. Khi đang nấu, nếu như nước bị cạn thì ta châm thêm nước vào, chờ cho nước vừa đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt lửa.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 7

    cách chế biến bò kho chay ngon
thành quả

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong công thức làm bò kho chay rồi đấy. Khi ăn, các bạn dọn bò kho ra thau, cho thêm mùi tàu, húng quế thái nhỏ phía trên. Món này ăn lẫn với bánh mỳ hay hủ tiếu luôn ngon. Bò kho chay vẫn có vị đậm vị, thơm và ngon như món thịt bò kho thông thường nhưng lại chứa rất ít calo, thích hợp cho những bữa cơm chay đãi khách hay đãi tiệc.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 8

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến bò khô cháy tỏi hà nội cho bữa cơm ngon miệng.

Chia sẻ lên facebook