Kim chi dưa leo (dưa chuột) là món ăn mang đậm nét ẩm thực Hàn Quốc, món ăn này đang trở nên rất được yêu thích tại Việt Nam ta. Hãy trổ tài nội trợ cùng với wikikimchi.info cùng cách làm kim chi dưa leo rất độc đáo ngày hôm nay nhé.
cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 7

Nguyên liệu để làm kim chi dưa leo

  • Dưa leo: 5 trái.
  • Lá hẹ: 50g.
  • Cà rốt: 1/2 củ.
  • Hành tây: 1/2 củ.
  • Mè (vừng): 10g.
  • Bột ớt: 50g.
  • Nước mắm: 4 muỗng canh.
  • Muối.
  • Nước dùng: 50ml.
  • Tỏi băm nhỏ 1 thìa.

cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 1

Cách làm kim chi dưa leo

Bước 1: Dưa leo cắt bỏ hai đầu núm rồi bổ ra làm 4 phần bằng nhau.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 2Bước 2: Bổ dưa xong thì tiến hành ướp dưa leo với muối, dùng tay chà đều muối lên khắp trái dưa leo để muối thấm đều, ướp như thế trong 1 giờ.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 3Bước 3: Trong thời gian ướp dưa leo thì mình tranh thủ cắt nhỏ hẹ, cà rốt và hành tây rồi cho ra đĩa lớn.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 4Bước 4: Lần lượt cho 50g ớt bột, 4 muỗng canh nước mắm, 10g mè và tỏi băm nhỏ cùng 50ml nước sau đó trộn đều lên.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 5Bước 5: Dưa leo sau khi ướp muối đã rửa sạch và để ráo sau đó nhẹ nhàng tách từng miếng dưa leo cho hỗn hợp gia vị lúc nãy vào giữa. Phết đều gia vị lên toàn bộ các kẽ và bên ngoài dưa leo. Làm như thế lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 6Bước 6: Uớp xong gia vị cho dưa leo vào hộp kín bảo quản trong tầng mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể dùng được rồi.cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản tại nhà hình 7

Yêu cầu thành phẩm của kim chi dưa leo (dưa chuột)

  • Dưa thấm đều gia vị, ăn giòn ngon.
  • Có vị cay cay, chua chua của kim chi.

Lưu ý khi làm kim chi dưa leo (dưa chuột)

  • Nên chọn dưa leo tươi, còn non, có màu xanh đẹp mắt.
  • Nêm gia vị phải vừa khi thấm vào dưa leo ăn mới ngon.

Video hướng dẫn làm kim chi dưa leo (dưa chuột)

Kim chi dưa leo là một trong những món ăn ẩm thực phổ biến của xứ Hàn. Màu xanh dưa deo cùng với màu đỏ của bột ớt giúp tạo nên một món ăn đẹp mắt lại ngon và lạ miệng. Chúc các bạn thành công với món kim chi dưa leo này và đừng quên đón xem những cách làm món ăn ngon khác của wikikimchi.info nhé.

Chia sẻ lên facebook