1 món ăn ngon thì phải có công thức nhá, vậy mời chúng mình hãy tham khảo ngay phương pháp nấu thịt bò xào dưa chua thông qua các chia sẻ của mình nhé. Thịt bò xào dưa chua món ăn ngon dễ dàng cuốn hút gia đình các bạn. Vừa thơm vừa ngon bò xào dưa chua ngon ngày mát trời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện ngay cách nấu thịt bò xào dưa chua

Thêm phần lạ miệng cùng cách làm thịt bò xào dưa chua

  • Thịt nạt bò mềm: 200g, bạn mua loại thịt diềm thăn bò để cho món ăn phụ ngon he
  • Dưa cải làm chua: 250g, bạn phải chọn phần bẹ cải nhiều hơn phần lá nhé
  • dứa (thơm): 300g
  • sả cộng: 3 cây
  • gừng tươi tươi: 1 nhánh nhỏ
  • hành hoa, rau mùi: 50g
  • ớt hiểm tươi: 3 trái
  • Gia vị nêm nếm: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu xay và ớt hiểm bột, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế Nguyên liệu để thực hiện phương pháp làm thịt bò xào dưa chua.

– hành củ và tỏi: làm sạch, đem băm nhỏ.

– gừng tươi tươi: lột phần vỏ, mang đi rửa thật sạch, đem ½ bằm nhỏ, một nửa thải sợi nhỏ.

– sả cây cộng: rửa cho sạch, 2 củ mang bằm nhỏ, củ còn lại khẽ bầm, thái chỉ.

– Thịt bò: rửa thật sạch bằng nước có pha muối và rượu trắng gạo, sao cho ráo, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Tẩm ướp thịt bò cùng với một nửa tỏi hành giã nhuyễn, sả cây, gừng đã băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ muỗng tiêu, một muỗng dầu thực vật trong khoảng chừng 20 phút cho thịt bò thấm vị.

– Cải chua: bóp thật kỹ, sau đó bạn có thể sử dụng nước lọc để rửa qua cho bớt đi vị chua nhe, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thêm phần lạ miệng cùng cách làm thịt bò xào dưa chua

– Dứa: lột vỏ đi, rửa sạch, cứa hết mắt, bỏ hết phần cồi bên trong, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– ớt sừng tươi: rửa sạch sẽ, xắt quăng cuống, 1 quả cắt tỉa hoa, một quả cắt thành lát mỏng vừa.

– hành lá và rau mùi: ta nhặt và rửa sạch sẽ, thái phần đầu hành tím chừng 3cm, xẻ ra làm 3 phần, phần lá hành và rau mùi cắt miếng, để riêng từng phần.

Thực hiện công đoạn nấu của phương pháp làm thịt bò xào dưa chua.

– phi thơm 2 thìa dầu với phần tỏi hành đã bằm nhỏ còn lại, phần gừng, sả cây thái chỉ nhỏ và 1 muỗng ớt sừng bột để món thịt bò xào cải chua có thêm màu sắc quyến rũ hơn, các bạn có thể không cho ớt nếu như chúng ta không ăn cay nhé.

Thêm phần lạ miệng cùng cách làm thịt bò xào dưa chua

– Cho hết thịt bò đã ngấm được gia vị vào đảo nhanh và đều tay bằng lửa lớn độ ba – bốn ph cho tới khi thịt bò vừa chín tới thì cho hết phần dứa, cải chua vào xào đều tay, bạn nhớ đảo nhanh tay và giữ nguyên mức lửa lớn để món xào thơm ngon và không bị “nhừ” he.

Thêm phần lạ miệng cùng cách làm thịt bò xào dưa chua

– Không quên cho thêm ½ thìa bột nêm, ½ muỗng mì chính, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn nhất, không quên cho phần đầu hành, lá hành tím đã thái miếng vào, đảo vài lần nữa sau đó tắt bếp.

Thêm phần lạ miệng cùng cách làm thịt bò xào dưa chua

Thế là các bạn đã hoàn thành món thịt bò xào cải chua rồi ha. Để món ăn phụ đậm vị các bạn cần.

– Trộn ớt đã xắt lát với ba thìa nước mắm nguyên chất để ăn với với thịt bò xào dưa chua cho thêm phần đậm vị, hợp hương vị các bạn hơn nghen.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm bắp bò xào dưa chua mọi người cùng ăn.

Chia sẻ lên facebook